MVEhth体会官方网页版在食品工業中的應用

MVEhth体会官方网页版利用開啟升高壓閥門將容器中儲存的的液態氣體少量氣化，氣化後的體積教大，在容器內部產生一定的壓力，開啟排液閥門後，容器內的液態氣體就在壓力作用下自動排放出來，對其他容器或設備充注液態氣體，既安全又方便快捷。適合儲存運輸液氮，液氬、液氧等液態氣體。有配套的蓋子防止蒸發，絕熱性能好，堅固不易碎。此係列有專為液態氧、氮、氬、二氧化碳和氧化氮而設的型號以供用戶選擇。
　　
　　MVEhth体会官方网页版在食品工業應用:
　　
　　1、液氮在食品速凍中的應用
　　
　　在眾多的保藏法中，冷凍保藏法應用zui為廣泛，效果也非常顯著。而作為冷凍保藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業所采用，由於它能實現低溫深冷的超速凍，也有利於實現凍結食品的部分玻璃化，使食品解凍後能zui大限度地恢複到原來的新鮮狀態和原有的營養成分，極大提高了冷凍食品的品質，因此在速凍工業中顯示出特有的生命力。與其它冷凍方法相比，hth体会官方网页版速凍具有以下明顯的優點：
　　
　　①冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍)：采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶，食品研究人員已在這方麵做了有益的嚐試。
　　
　　②保持食品品質：由於液氮速凍時間短，經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。段振華等人用液氮對檳榔進行速凍處理，結果表明經液氮處理後的檳榔保持有較高葉綠素含量，風味好。
　　
　　③物料幹耗小：一般凍結的幹耗損失率為3～6％，而液氮速凍可減少到0.25～0.5％。
　　
　　④設備與動力費用低，易於實現機械化和自動化流水線，提高生產率。
　　
　　目前液氮速凍主要有噴淋凍結、浸漬凍結和冷空氣凍結三種方式，其中又以噴淋凍結應用zui為廣泛。